CUÑA DE QUESO VIEJO DE OVEJA CURADO EN TRUFA NEGRA 300gr. aprox.
10,89€ IVA INCLUIDO
Queso viejo de oveja curado, “Ciudad de Sansueña”, elaborado con una selecta leche cruda de oveja y una selección especial de trufa negra, siguiendo una receta artesanal. La leche es termizada y no pasteurizada para que mantenga todas sus propiedades naturales y organolépticas.
Con cuajos naturales se realiza la coagulación de la leche. La cuajada pasa a la llenadora para ser introducida con un 5% de trufa negra en moldes. Después se colocan en la zona de prensado para extraer el suero sobrante. Una vez pasado el tiempo de prensado el queso es desmoldado e introducido en salmuera.
Con ello se consigue, obtener una corteza natural y libre de productos artificiales. Durante once (11) meses de curación en cámaras, la trufa negra irá fusionando y aportando sus nutrientes y aromas. Dando como resultado un producto natural, único, saludable y sin perder la esencia del queso Ciudad de Sansueña. Un queso que nos sorprenderá su excelente sabor.
Ingredientes: Leche cruda de oveja de España, Sal y Cuajo. Conservante E-252 E-1105 (lisocima de huevo), 5% Truja Negra, Aceite de Oliva Virgen Extra
Descripción
Queso viejo de oveja curado, “Ciudad de Sansueña”, elaborado con una selecta leche cruda de oveja y una selección especial de trufa negra, siguiendo una receta artesanal. La leche es termizada y no pasteurizada para que mantenga todas sus propiedades naturales y organolépticas.
Con cuajos naturales se realiza la coagulación de la leche. La cuajada pasa a la llenadora para ser introducida con un 5% de trufa negra en moldes. Después se colocan en la zona de prensado para extraer el suero sobrante. Una vez pasado el tiempo de prensado el queso es desmoldado e introducido en salmuera.
Con ello se consigue, obtener una corteza natural y libre de productos artificiales. Durante once (11) meses de curación en cámaras, la trufa negra irá fusionando y aportando sus nutrientes y aromas. Dando como resultado un producto natural, único, saludable y sin perder la esencia del queso Ciudad de Sansueña. Un queso que nos sorprenderá su excelente sabor.
Ingredientes: Leche cruda de oveja de España, Sal y Cuajo. Conservante E-252 E-1105 (lisocima de huevo), 5% Truja Negra, Aceite de Oliva Virgen Extra
Información adicional
Peso | 0,3 kg |
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