CERVEZA COLMO CON CENTENO

Cerveza Colmo con Centeno

Rye IPA elaborada con centeno autóctono de los Ancares, cosechado y malteado de manera tradicional, amargor medio-alto, suave con notas de resina y fruta tropical, con un aroma muy fresco y cítrico por su equilibrado juego de lúpulos (Chinook, El dorado, Mandarina Bavaria) y un ligero toque a miel de montaña.

Ingredientes: Agua, maltas de cebada y centeno, levaduras tipo Ale, lúpulos (Chinook, El dorado, Mandarina Bavaria) y miel pura de abeja de brezo.

Cata: Color dorado cálido, carbónico medio que crea una espuma fina, blanca y densa. El primer aroma nos recuerda a fruta de hueso, según se templa, los matices de las maltas afloran. En boca tiene mucha personalidad, el carácter especiado del centeno combina a la perfección con el amargor cítrico y resinoso de los lúpulos. Buen equilibrio entre, los lúpulos, la malta y la miel de montaña, con un final seco que te invita a dar el siguiente trago.