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BOTILLO DE EL BIERZO 1,2 kg. aprox.
- 14,50€ IVA INCLUIDO
- Ahora puedes recibir en tu casa el tradicional botillo de El Bierzo que servimos en el Palacio de Canedo. En una tripa grande se introducen costillas, huesos y rabo de cerdo, todo cortado en trozos del tamaño de un bocado que previamente han estado en adobo con sal, pimentón y ajo. Posteriormente se ahúma con leña de roble para facilitar…
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CECINA EN LONCHAS 100gr.
- 6,00€ IVA INCLUIDO
- Nuestra cecina es carne de vacuno con un período de curación de 1 año. El bajo porcentaje en grasa y sal, y su delicado sabor la convierte en un producto Prada a Tope del que presumir. La palabra cecina deriva del término latino siccus, que significa seco, o bien, del término céltico ciercina que se refiere al cierzo o viento.
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CHORIZO EXTRA CURADO 4PZ
- 4,95€ IVA INCLUIDO
- Chorizo curado ahumado con roble. Ingredientes: magro de cerdo, pimentón dulce y picante, sal, dextrina, destrosa, proteína de cerdo, ajo, colorante E-120, orégano y aceite de girasol.
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CECINA EN TACOS 450gr. aprox.
- 15,00€ IVA INCLUIDO
- Cecina seleccionada y curada con humo de encina o roble. Carne de vacuno con un período de curación de 1 año. El bajo porcentaje en grasa y sal, y su delicado sabor la convierte en un producto Prada a Tope del que presumir.
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CHORIZO PICANTE EXTRA CURADO 4 PZ
- 4,95€ IVA INCLUIDO
- Chorizo curado ahumado con roble. Ingredientes: magro de cerdo, pimentón picante, sal, dextrina, destrosa, proteína de cerdo, ajo, colorante E-120, orégano y aceite de girasol.
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CHORIZO CURADO PICANTE. PIEZA 400-500gr.
- 5,90€ IVA INCLUIDO
- Carne picada de cerdo, con grasa del mismo animal, aderezada con sal, pimentón y otras especias. Se embute en tripa natural y se cura con humo de leña para conseguir un sabor especial y facilitar su conservación. Aprox 400-500gr
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CHORIZO CURADO DULCE. PIEZA 400-500gr.
- 5,90€ IVA INCLUIDO
- Carne picada de cerdo, con grasa del mismo animal, aderezada con sal, pimentón y otras especias. Se embute en tripa natural y se cura con humo de leña para conseguir un sabor especial y facilitar su conservación. Aprox 400-500gr
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CHORIZO FRESCO RISTRA 600gr.aprox.
- 9,75€ IVA INCLUIDO
- Chorizo fresco preparado para cocinar, hecho con la mejor carne extra. Perfectos para cocer con nuestro botillo. También están muy ricos en parrilla o cocidos al vino.
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CHORIZO DE CIERVO.
- 6,20€ IVA INCLUIDO
- Carne picada de ciervo, cerdo y grasa de cerdo, sal, pimentón, ajo y otras especias. Se embute en tripa natural y se cura con humo de leña para conseguir un sabor especial y facilitar su conservación.
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SALCHICHÓN MINI 230gr aprox.
- 4,50€ IVA INCLUIDO
- Embutido curado, elaborado a partir de magro y panceta de cerdo blanco. Se le añade pimienta como ingrediente caracterizante, embutido en tripa cular natural, siendo sometido posteriormente a un proceso de curación de un mínimo de 60 días. Ingredientes: magro de cerdo, grasa ibérica, magro de vaca, LECHE EN POLVO, sal, humectante E-420i, dextrina, dextrosa, especias, corrector de acidez E-575,…
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CHORIZO DE BUEY
- 6,20€ IVA INCLUIDO
- La elaboración de los embutidos artesanos de Jabalí está realizada a la más pura tradición de la montaña leonesa. Con una de las mejores carnes de jabalí y de cerdo. Las carnes de jabalí no contienen ninguna hormona, antibiótico ni producto químico debido a su producción en libertad y sin estar en contacto con el hombre.
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CHORIZO DE JABALÍ
- 6,20€ IVA INCLUIDO
- Carne picada de jabalí, cerdo y grasa de cerdo, sal, pimentón, ajo y otras especias. Se embute en tripa natural y se cura con humo de leña para conseguir un sabor especial y facilitar su conservación
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